Soy abogada pero ejercí poco tiempo. Hice un máster en relaciones internacionales y trabajé en política varios años y luego en comunicación.
A lo largo de mi vida tuve varios emprendimientos: un centro cultural/galería, un emprendimiento de arreglos florales para eventos, un flowertruck, una agencia boutique de diseno y creatividad, y trabajé de asesora freelance para diversos proyectos. Enfin, siempre me gustó emprender, descubrir cosas nuevas, estudiar y armar proyectos.
Soy muy curiosa, amo viajar, estudiar, (viví en Paris por un intercambio universitario y gané dos becas para estudiar en Estados Unidos), conocer culturas, cocinar, comer rico y recibir gente en mi casa. Creo que esta última es mi pasión!
Conocí el mate gracias a mi mamá, quién toma mate desde que abre los ojos (o a veces todavía con los ojos cerrados). En la cocina de mi casa familiar había cáscaras de naranja o pomelo colgadas, asi que creo que los primeros blends los hizo ella.
De chica no tomabamos tanto mate juntas pero cuando empecé la facultad empezó a ser un fiel compañero de lecturas y escritos eternos. "El mate es la mejor companía" me decía mi mamá, que jura que se recibió gracias al mate.
Después al empezar a trabajar, descubrí que el mate no era solo compañero sino la puerta a conocer gente. Y mi mamá feliz de tener una compañera matera, finalmente! Al poco tiempo se unió mi hermana también.
Al empezar a tomar mate de forma habitual, me di cuenta que algunas yerbas no me hacían bien a la panza o apenas llegaba a tomar un par de mates y me daba mucha acidez. Pero igual quería seguir tomando...
Con mis amigas empezamos a ponerle "cositas" al mate, como hacía mi mamá: coco en escamas, hierbas, flores, especias, cáscaras de cítricos...De a poco fui descubriendo que los mates con cositas no sólo no me caían mal sino que me hacían bien, eran riquísimos y armar mis mezclas era genial porque siempre descubría nuevas combinaciones y sabores.
En el 2020, con bastante tiempo a disposición, me pongo a investigar sobre la yerba mate. Las plantas y la botánica siempre fueron de mi interés (y parte de mis emprendimientos).
Descubro así el polvo de yerba mate, que fue el primer producto de la marca, para hacerse mate cocidos o mate latte, usar en cocina o pastelería. Muchos restaurantes y pastelerías usaron el polvo de yerba mate (Fayer, Las Flores, Cerca deli, Laban, Pilo's Patisserie (París) entre otras!).
Mi interés por la yerba mate crecía asi que me animé a invertir un poco más y armar mis propios blends de yerba mate. Combinando las cosas que me gustaban, probando con diferentes ingredientes y entendiendo que cada momento necesita una combinacción de hierbas, especias o flores diferentes. Que a veces necesitás algo muy suave y lo ideal es manzanilla, o querés apaciguar el amargor o acidez y nada mejor que el coco en escamas...
Finalmente, diseñamos los 4 primeros blends en sus dos presentaciones, doypacks y latasy arrancó Sherba! Una manera diferente y cuidada de tomar mate.
Cada uno de los blends está especialmente diseñado y pensado para que se sienta bien. Todos los blends tienen 65% yerba mate agroecológica para que si bien predomine la yerba, tenga una catidad perfecta para que caiga bien gracias al 35% de flores, frutas, especias y hierbas.
Es por eso, que los blends se pueden tomar como vienen o agregarle a otra yerba.
También me parece genial hacer mezclas y combinaciones en casa, para seguir descubriendo y probando cosas nuevas! Espero que disfruten este viaje para los sentidos a través de sus mates y vuelvan a disfrutar de más y mejores mates para su día a día :)
Bienvenidas !
